钱塘文旅商学院启动会议回顾丨中餐出海专项合作对接会
2026 年 6 月 1 日，钱塘文旅商学院于杭州顺利启幕首届中餐出海专题研讨会预热会议。本次会议聚焦中国饭店协会筹建中餐出海专业委员会事宜开展专项研讨，与会嘉宾踊跃交流、深入磋商，各项议题研讨氛围热烈，与会各方就相关筹建事宜初步凝聚共识、形成阶段性成果。
会议上我们三方（中国饭店协会、浙江旅游职业学院、浙江淘森文化科技有限公司）分工明确：中饭协负责政策指导、行业背书、资源统筹与官方发布；我校承担标准研发、产品测评、人才培训及学术支持；淘森负责专委会运营、企业服务、海外落地与市场拓展。
活动时间：2026年6月1日 （周一上午）9:30-12:00
活动地点：世贸君澜大饭店18楼念一阁
中国饭店协会会长 陈新华
中国饭店协会副会长 宋小溪
中国饭店协会副秘书长 张翔
浙江旅游职业学院副校长 郎富平
浙江旅游职业学院酒店管理与厨艺学院院长 方敏
浙江旅游职业学院淳安现代旅游产业学院院长 竺丽萍
浙江旅游职业学院酒店管理与厨艺学院教授 金晓阳
余杭区人民政府文旅发展中心主任 朱哲熙
浙江淘森文化科技有限公司创始人 王洁妮
浙江淘森文化科技有限公司总经理 王保平
淘森科技(上海)有限公司副总经理 顾嘉
蘑菇创投创始人 魏玉峰
浙江峰仔食品有限公司创始人 徐建峰
对接中餐出海合作思路，探讨专委会筹建、行业标准搭建及出海资源导入
相关事宜
1. 探讨成立中餐出海专业委员会，搭建行业专业化协同赋能平台的可行性;
2. 探讨中餐出海标准体系的研究、编制与发布的可行性;
3. 淘森自有全链条中餐出海核心资源整体导入协会体系，赋能协会会员的可行性。
01 丨 活动
2026年9月16日-18日 首届「味动全球·杭帮菜出海文化节」
国际杭帮菜创新大赛、产业论坛、美食展、全球采购对接会，发布《杭帮菜出海标准体系》
2027年5月 浙江旅游职业学院烹饪专业设计展暨就业双选会
国际杭帮菜创新大赛、产业论坛、美食展、全球采购对接会，迭代《杭帮菜出海标准体系》，设置海外分会场
2026-2027年度总结峰会+中餐出海标准全球发布
02 丨 中餐出海年度课程
2026年6月 中餐出海启动专场课程
资源对接会，拆解出海筹备流程、核心痛点，预告7月首期研讨会
2026年8月 中餐出海标准Ⅰ：产品标准化与配方数字化
讲解克数化配方、预制菜出海适配、标签合规等内容
2026年9月 中餐出海标准Ⅱ：供应链与食品安全国际合规
讲解跨境供应链、冷链出海、国际认证、国别准入等内容
2026年10月 中餐配套：品牌出海视觉体系与海外社媒运营
海外VI设计、菜单文化适配、TikTok/Instagram运营、KOL合作等内容
2026年11月 中餐出海法务财税：投资架构、签证、汇率风险
海外公司设立、劳务合规、知识产权保护、跨境结算等内容
2027年1月 中餐出海数字化：POS、外卖平台、会员系统
海外SaaS工具、线上线下一体化、数据化运营等内容
2027年2月 中餐出海服务标准：跨文化服务与门店SOP
海外服务礼仪、双语SOP、投诉处理、员工培训体系等内容
2027年3月 中餐出海标准Ⅲ：杭帮菜/江南小吃出海专项
杭帮菜标准化、口味适配、预制菜开发、文化包装等内容
2027年4月 中餐出海人力：国际店长培养与外派体系
岗位模型、招聘培训、跨文化管理、海外人才输送流程等内容
03 丨企业走访计划
7月 包子/面点非遗企业
8月 浙江茶叶企业
9月 杭帮菜食材供应链企业
10月 浙江文创设计企业
11月 跨境电商餐饮服务商
12月 年度标杆企业
END
淘森科技(上海)有限公司
浙江淘森文化科技有限公司
Ms.Fiona：156-0164-4968
联系方式：021-6996 0180
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