钱塘文旅商学院丨中餐出海运营入门训练营

钱塘文旅商学院简介

钱塘文旅商学院是国内首个以高校产教融合为载体、以文化出海为核心赛道、面向全球的文旅商学平台。以文化为根、以品牌为体、以全球化为目标，打造 “校园直连全球舞台” 的轻资产出海样板，助力中国文化与中国品牌成为世界主流。

主办单位：

钱塘文旅商学院

淘森科技（上海）有限公司

浙江淘森文化科技有限公司

课程地点：浙江杭州

上课时间：每月一场
课程价格：2 天 1980 元/人

对象：餐饮创始人、海外负责人

内容：面向首次出海、0-1 年筹备期的餐饮企业，建立中餐出海全局认知，掌握市场选择、合规筹备、基础运营框架，避开 90% 新手陷阱。

课程体系与收费标准（2026 执行版）

课程亮点：全球中餐市场现状与趋势解析、出海模式选择目标市场消费习惯和市场分析文化习惯和饮食禁忌

证书加持：结业颁发钱塘文旅商学院中餐出海运营入门培训证书

课程表

第一天：认知破局 + 市场选择 + 合规筹备

09:00-09:30 开班致辞 + 学员破冰

内容：钱塘文旅商学院培训定位、天课程安排；学

员自我介绍（企业类型、出海诉求、核心困惑）；

中餐出海行业现状与趋势导入。

09:30-10:30 全球饮食文化及餐饮行业发展介绍

内容：全球主流地区饮食文化、饮食习惯、餐饮行业发展现状及中国餐饮属地发展简介；

全球主流地区餐饮经营分析。

10:45-12:00 中餐出海，如何本土化？

内容：从口味到产品，还是经营模式和文化理解，供应链海外自建，团队海外自建，每一步的本土化如何逐步改变。

3:30-15:00 中餐出海的基础合规

内容：核心国家准入合规、认真要求；食品进出口、食品安全、环保、劳务政策合规要求。

15:15-16:30 海外开店单店盈利模型设计

内容：成本结构、定价、人效坪效、毛利；海外选址模型，商圈评估、人流测算、租金谈判；

16:00-17:30 一对一答疑和自我品牌单店模型设计

第二天：基础运营 + 陷阱规避 + 落地规划

09:00-10:30 中餐出海海外市场推广：品牌篇

内容：如何讲好一个本土化的品牌故事；海外餐饮品牌推广的基础渠道介绍；海外餐饮品牌推广的基础方式介绍：

10:45-12:00 中餐出海海外市场推广：招商篇

内容：海外餐饮品牌招商的基础渠道介绍；海外餐饮品牌招商的基础方式介绍：

13:00-14:30 海外人力资源与员工激励模式

内容：核心国家劳动法、劳工习惯及文化差异，薪资激励结构及人才管理方式。

14:30-15:30 中餐出海闭坑指南及案例警示

内容：通过案例讲解，罗列企业出海闭坑风险及解决方案。

15:45-16:30 出海落地规划和资源对接

内容：新手出海落地步骤（从调研到试运营）：市场调研→合规筹备→供应链搭建→小范围试运营→优化调整→规模化扩张；自身企业出海规划梳理（结合两天课程，分组完成初步规划）；钱塘文旅商学院出海资源对接（海外合规机构、供应链企业、本地运营团队、校企合作资源如中餐技能培训）；

16:00-17:30 一对一答疑和自我品牌出海规划设计

备注：

1.如学员需要针对自身企业做定制培训，可参考

企业定制内训（对公专属）企业标准内训（1 天，≤30 人）：15000 元/天

深度定制内训（2-3 天）：25000-40000 元/期

非遗文旅出海专项定制：50000 元起/项目

2.费用包含不包含

✅费用包含：课程培训费、教材资料费、场地费、茶歇、证书费、社群服务

❌费用不含：往返交通、住宿、餐饮、个人消费、第三方认证费、游学考察费

3.优惠政策早鸟优惠：开课前 30 天报名，享 9 折团体优惠：3 人及以上 8.5 折，5 人及以上 8 折

战略合作价：淘森生态合作企业享 7.5 折

专项优惠：非遗传承人、教师、学生凭有效证件享 7 折

复训优惠：老学员复训同一课程享 5 折

END

淘森科技(上海)有限公司  

浙江淘森文化科技有限公司                                      

Ms.Fiona：156-0164-4968  

联系方式：021-6996 0180

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