钱塘文旅商学院简介
钱塘文旅商学院是国内首个以高校产教融合为载体、以文化出海为核心赛道、面向全球的文旅商学平台。以文化为根、以品牌为体、以全球化为目标,打造 “校园直连全球舞台” 的轻资产出海样板,助力中国文化与中国品牌成为世界主流。
主办单位:
钱塘文旅商学院
淘森科技(上海)有限公司
浙江淘森文化科技有限公司
课程地点:浙江杭州
对象:餐饮创始人、海外负责人
内容:面向已出海、1-3 年经营期的餐饮管理者,解决本土化适配、盈利提升、跨文化运营、规模化扩张难题。
《中餐出海数字化基础》
核心目标:
专为餐饮食品企业出海打造的国别专项认知课,聚焦全球核心出海市场(东南亚、欧美、日韩、中东、拉美等),破解国别差异带来的准入、产品、口味、文化宗教、运营、合规难题,从市场认知到落地实操一站式覆盖,零基础可学、实战性拉满。
课程表
09:00-10:20 《出海东南亚的国别认知》
内容简介:东南亚餐饮食品出海行业现状:市场规模、增长趋势、跨境电商与线下餐饮双赛道机遇;
预制菜、调味品、休闲食品、中式餐饮、特色食材等品类的国别适配逻辑;
东南亚饮食文化、语言翻译、宗教禁忌、消费偏好、购买习惯;
实现产品/菜品本土化改良,兼顾中式特色与当地口味,打造国别专属爆款;
中餐出海东南亚成功案例。
10:30-12:00 《出海欧洲的国别认知》
内容简介:欧洲餐饮食品出海行业现状:市场规模、增长趋势、跨境电商与线下餐饮双赛道机遇;
预制菜、调味品、休闲食品、中式餐饮、特色食材等品类的国别适配逻辑;
欧洲饮食文化、语言翻译、宗教禁忌、消费偏好、购买习惯;
实现产品/菜品本土化改良,兼顾中式特色与当地口味,打造国别专属爆款;
中餐出海欧洲成功案例。
12:00-13:30 午休
13:30-14:45 《出海北美的国别认知》
内容简介:北美餐饮食品出海行业现状:市场规模、增长趋势、跨境电商与线下餐饮双赛道机遇;
预制菜、调味品、休闲食品、中式餐饮、特色食材等品类的国别适配逻辑;
北美饮食文化、语言翻译、宗教禁忌、消费偏好、购买习惯;
实现产品/菜品本土化改良,兼顾中式特色与当地口味,打造国别专属爆款;中餐出海北美成功案例。
14:45-15:00 课间休息
15:00-16:30 《出海中东的国别认知》
内容简介:中东餐饮食品出海行业现状:市场规模、增长趋势、跨境电商与线下餐饮双赛道机遇;
预制菜、调味品、休闲食品、中式餐饮、特色食材等品类的国别适配逻辑;
中东饮食文化、语言翻译、宗教禁忌、消费偏好、购买习惯;
实现产品/菜品本土化改良,兼顾中式特色与当地口味,打造国别专属爆款;
中餐出海中东成功案例。
16:30-17:00 《其他国家的国别认知》
内容简介:日韩、拉美、俄罗斯、非洲等地区。
17:00-17:30 互动答疑
备注:
1.如学员需要针对自身企业做定制培训,可参考
企业定制内训(对公专属)企业标准内训(1 天,≤30 人):15000 元/天
深度定制内训(2-3 天):25000-40000 元/期
非遗文旅出海专项定制:50000 元起/项目
2.费用包含不包含
✅费用包含:课程培训费、教材资料费、场地费、茶歇、证书费、社群服务
❌费用不含:往返交通、住宿、餐饮、个人消费、第三方认证费、游学考察费
3.优惠政策早鸟优惠:开课前 30 天报名,享 9 折团体优惠:3 人及以上 8.5 折,5 人及以上 8 折
战略合作价:淘森生态合作企业享 7.5 折
专项优惠:非遗传承人、教师、学生凭有效证件享 7 折
复训优惠:老学员复训同一课程享 5 折
01 丨 活动排期
2026年9月16日-18日 首届「味动全球·杭帮菜出海文化节」
国际杭帮菜创新大赛、产业论坛、美食展、全球采购对接会,发布《杭帮菜出海标准体系》
2027年5月 浙江旅游职业学院烹饪专业设计展暨就业双选会
国际杭帮菜创新大赛、产业论坛、美食展、全球采购对接会,迭代《杭帮菜出海标准体系》,设置海外分会场
2026-2027年度总结峰会+中餐出海标准全球发布
02 丨 中餐出海年度课程
2026年6月 中餐出海启动专场课程
资源对接会,拆解出海筹备流程、核心痛点,预告7月首期研讨会
2026年8月 中餐出海标准Ⅰ:产品标准化与配方数字化
讲解克数化配方、预制菜出海适配、标签合规等内容
2026年9月 中餐出海标准Ⅱ:供应链与食品安全国际合规
讲解跨境供应链、冷链出海、国际认证、国别准入等内容
2026年10月 中餐配套:品牌出海视觉体系与海外社媒运营
海外VI设计、菜单文化适配、TikTok/Instagram运营、KOL合作等内容
2026年11月 中餐出海法务财税:投资架构、签证、汇率风险
海外公司设立、劳务合规、知识产权保护、跨境结算等内容
2027年1月 中餐出海数字化:POS、外卖平台、会员系统
海外SaaS工具、线上线下一体化、数据化运营等内容
2027年2月 中餐出海服务标准:跨文化服务与门店SOP
海外服务礼仪、双语SOP、投诉处理、员工培训体系等内容
2027年3月 中餐出海标准Ⅲ:杭帮菜/江南小吃出海专项
杭帮菜标准化、口味适配、预制菜开发、文化包装等内容
2027年4月 中餐出海人力:国际店长培养与外派体系
岗位模型、招聘培训、跨文化管理、海外人才输送流程等内容
03 丨企业走访计划
7月 包子/面点非遗企业
8月 浙江茶叶企业
9月 杭帮菜食材供应链企业
10月 浙江文创设计企业
11月 跨境电商餐饮服务商
12月 年度标杆企业

END

淘森科技(上海)有限公司
浙江淘森文化科技有限公司
Ms.Fiona:156-0164-4968
联系方式:021-6996 0180


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