钱塘文旅商学院企业参访丨浙江文创设计企业,餐饮视觉/IP设计,文化赋能中餐出海

淘森出海
2026-07-29

钱塘文旅商学院简介


钱塘文旅商学院是以高校产教融合为载体、以文化出海为核心赛道、面向全球的文旅商学平台。以文化为根、以品牌为体、以全球化为目标,打造 “校园直连全球舞台” 的轻资产出海样板,助力中国文化与中国品牌成为世界主流。



为深入贯彻文化出海发展战略,深耕中餐出海、文化出海、非遗出海产业赛道,进一步加强文旅行业企业间沟通联动、资源互通,主动对标行业优质标杆企业,借鉴先进运营模式、出海经验与产业发展思路,汲取优质发展经验,持续整合钱塘文旅本土文化资源、非遗资源与餐饮产业资源,拓宽文旅企业国际化发展路径,赋能本土品牌扬帆出海,全面助推动文旅产业高质量、国际化发展。钱塘文旅商学院统筹规划、精心部署,特制定全年企业参访考察工作计划。本次考察活动聚焦中餐产业跨境布局、传统文化国际传播、非遗技艺海外赋能三大核心方向,组织行业相关企业开展常态化参访交流、实地调研、经验互鉴。各参访企业高度重视本次考察学习工作,积极调配骨干人员参与行程,旨在通过走访优质标杆主体、交流行业前沿理念、探讨出海合作模式,打通产业信息壁垒、凝聚行业发展共识,聚力擦亮钱塘文旅出海名片,推动中华美食、中华文化、非遗文化走向更广阔的国际舞台。



企业参访行程


09:00 集合出发

第一站:鲜活万物品牌管理有限公司(09:30-11:00|90 分钟)

地址:杭州市拱墅区文创园区

企业简介

鲜活万物是国内头部综合性文化 IP 运营集团,深耕文博 IP 孵化、授权、跨界商业化,致力于东方文化全球传播。成功运营敦煌博物馆顶流 IP,搭建完整 IP 授权体系,拥有博物馆、非遗、国风艺术海量 IP 资源,率先落地「文博 IP× 餐饮」跨界模式,持续推动国潮 IP 走向东南亚、欧美市场,是国内餐饮品牌跨界联名首选合作方之一。合作客户包含国博美馔、各大茶饮、中餐连锁品牌,多次实现餐饮限定礼盒、主题门店、周边衍生品出海营销落地。

参访亮点

文博 IP 如何适配餐饮品牌:避开文化符号堆砌,打造可持续联名,短期营销升级为长期品牌资产;
餐饮 IP 跨界出海方法论:不同海外市场(东南亚 / 欧美)文化适配调整,如何规避文化壁垒;
案例拆解:博物馆 IP× 茶饮、中餐品牌联名礼盒、主题快闪店完整落地链路;
交流议题:餐饮自有 IP 孵化 VS 外部知名 IP 授权,两种模式投入产出对比。


第二站:朱炳仁・铜|江南铜屋(国家级非遗文创头部)(11:20-12:30|70 分钟)

地址杭州上城区河坊街 207 号

企业简介

朱炳仁・铜源自百年 “朱府铜艺”,国家级非遗铜雕技艺传承品牌,国内非遗文创标杆企业。以熔铜艺术为核心,将传统工艺现代化、生活化,持续推动东方非遗美学出海。大量落地高端餐饮、茶饮品牌跨界合作(麻六记、洽洽等),打造餐饮限定器具、节日礼盒、门店艺术装置,擅长帮助餐饮品牌提升高端调性、打造可售卖文创衍生品。产品多次作为国礼,海外巡展覆盖法国、新加坡、美国等。

参访亮点

非遗文创赋能中餐高端化:高端宴席器具、餐饮限定礼品、门店艺术场景打造思路;
餐饮品牌礼品化赛道:餐饮节日礼盒、伴手礼产品线开发,提升第二增长曲线;
东方美学视觉语言如何适配海外高端中餐厅,打造差异化空间视觉;
实地参观非遗铜艺展厅,直观感受传统文化元素现代化转化落地案例。


第三站:热浪设计创新 Hotid(14:00-16:30|150 分钟)

地址杭州市滨江区滨安路

企业简介

热浪设计创新,浙江省省级工业设计中心,国内顶尖新消费全案设计机构,斩获红点、IF、Pentawards 国际包装大奖。深耕食品、餐饮、茶饮赛道,服务农夫山泉、空刻意面、虎邦辣酱等大量消费与餐饮连锁品牌。业务覆盖品牌定位、VI 视觉、IP 形象、产品包装、新零售终端设计,具备丰富食品餐饮品牌出海视觉落地经验,熟悉海外商超、跨境电商视觉规范,服务品牌成功进军东南亚、澳洲市场。旗下孵化多个自有餐饮食品品牌,兼具设计视角与品牌运营思维。

参访亮点

餐饮品牌出海视觉改造:国内原生品牌视觉如何调整适配海外消费者审美;
连锁餐饮标准化视觉体系:品牌 IP、包装、门店物料统一设计与成本控制;
爆款餐饮食品包装、预制菜视觉案例拆解,提升货架竞争力;
AI 创意工具在餐饮视觉、IP 持续迭代中的落地应用。



企业参访考察



年份
月份
走访企业/活动
主题/内容
2026年(7-12月,6期)
7月
包子/面点非遗企业
配合面点非遗出海
8月
浙江茶叶企业
茶餐融合出海,茶文化+餐饮场景
9月
杭帮菜食材供应链企业
特色食材出海,原产地文化输出,配合文化节
10月
浙江文创设计企业
餐饮视觉/IP设计出海,文化赋能
11月
跨境电商餐饮服务商
餐饮品牌出海电商模式
12月
年度标杆企业复盘会
2026年6期案例汇编,发布《浙江文化出海白皮书(2026)》
2027年(1-12月,12期)
1月
西泠印社
非遗文化IP出海,文创/艺术衍生品
2月
万事利丝绸
丝绸文化出海,跨境电商+海外门店
3月
楼外楼
杭帮菜老字号出海,历史文化+餐饮标准
4月
宋韵文化相关企业
宋韵IP出海,文旅融合+餐饮体验
5月
知味观
老字号连锁出海,预制菜+海外档口,配合双选会
6月
方回春堂
中医药膳/养生餐饮出海,健康文化输出
7月
海外回流企业
中餐出海回流标杆,分享海外运营经验
8月
浙江预制菜企业
预制菜出海,冷链+合规适配
9月
杭帮菜海外直营店关联企业
配合第二届文化节
10月
浙江跨境物流企业
餐饮出海供应链物流适配
11月
国际餐饮合作企业
中外餐饮合作出海案例
12月
2026-2027年度标杆企业复盘会
全年24期案例汇编,发布《浙江文化出海白皮书(2027)》






行程安排


13:30-14:00  企业参观:企业参观:生产线/非遗工坊/文化展厅


14:00–15:00  闭门分享:企业出海历程、成功经验、踩坑复盘

15:00–16:00  深度研讨:商学院专家+走访企业,提炼可复制出海模式,对接课程与研发需求

16:00–17:00  资源对接:参会企业间合作洽谈、供需匹配

参访成果         企业出海案例报告(纳入商学院教学案例库,对外发布)



参于对象

餐饮/文化企业创始人和高管

钱塘文旅商学院学员

海外合作院校代表

政府/协会领导

行业媒体(文化/餐饮/出海领域)


01 丨 活动




2026年9月16日-18日 味动全球·杭帮菜出海文化节

国际杭帮菜创新大赛、产业论坛、美食展、全球采购对接会,发布《杭帮菜出海标准体系》

2027年5月 浙江旅游职业学院烹饪专业设计展暨就业双选会

2027年9月15-17日 味动全球·杭帮菜出海文化节

国际杭帮菜创新大赛、产业论坛、美食展、全球采购对接会,迭代《杭帮菜出海标准体系》,设置海外分会场

2026-2027年度总结峰会+中餐出海标准全球发布

02 丨 中餐出海年度课程




2026年6月 中餐出海启动专场课程

资源对接会,拆解出海筹备流程、核心痛点,预告7研讨会

2026年8月 中餐出海标准Ⅰ:产品标准化与配方数字化

讲解克数化配方、预制菜出海适配、标签合规等内容

2026年9月 中餐出海标准Ⅱ:供应链与食品安全国际合规

讲解跨境供应链、冷链出海、国际认证、国别准入等内容

2026年10月 中餐配套:品牌出海视觉体系与海外社媒运营

海外VI设计、菜单文化适配、TikTok/Instagram运营、KOL合作等内容

2026年11月 中餐出海法务财税:投资架构、签证、汇率风险

海外公司设立、劳务合规、知识产权保护、跨境结算等内容

2027年1月 中餐出海数字化:POS、外卖平台、会员系统

海外SaaS工具、线上线下一体化、数据化运营等内容

2027年2月 中餐出海服务标准:跨文化服务与门店SOP

海外服务礼仪、双语SOP、投诉处理、员工培训体系等内容

2027年3月 中餐出海标准Ⅲ:杭帮菜/江南小吃出海专项

杭帮菜标准化、口味适配、预制菜开发、文化包装等内容

2027年4月 中餐出海人力:国际店长培养与外派体系

岗位模型、招聘培训、跨文化管理、海外人才输送流程等内容

03 丨企业走访计划




7月 包子/面点非遗企业

8月 浙江茶叶企业

9月 杭帮菜食材供应链企业

10月 浙江文创设计企业

11月 跨境电商餐饮服务商

12月 年度标杆企业

END

 浙江旅游培训中心

 联系方式:0571-85152320

 

 淘森科技(上海)有限公司

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 Ms.Fiona: 156 0164 4968

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 浙江省杭州市萧山区学知路333号


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